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辣酱炒莲藕的做法步骤

1.莲藕切簿，泡水中，防变黑，也能去粉。

2.酱料，自个配，就是配料那些了。

3.弄好姜和蒜。

4.炒锅煲开水放下莲藕烫几分钟（两三分钟）

5.捞出锅，放一边，留点水在莲藕一起。

6.炒锅，热锅热油放姜和蒜，爆出香味。

7.放莲藕翻炒，

8.放碗里的辣酱

9.炒均匀，注意火候，别炒太干了。

10.盛出装盘。

11.来点装饰！

小窍门&温馨提示

可以放两个小辣椒的，味道更好，可惜家里没有辣椒，不过炒出来辣的味道刚好适合我们接受的范围！都被吃光光了！